“金蒙一号”金银花的采摘及加工

一、采收
      “金蒙一号”金银花在山东省一般从5月中旬至10月中旬，可分四茬花出现。头茬花出现在5月中下旬，一般持续15天左右，此茬花量**，约占全年花量的70%以上。二茬花、三茬花、四茬花分别在7月上中旬、8月中旬和10月上中旬出现。综合考虑产量和有效成分含量等因素，以及时采摘含苞未放的“二白期”花蕾为宜，采摘的鲜花要及时晒干或烘干，并在充分干燥后妥善保存。一般5斤鲜花干燥成1斤干花，鲜干比约为5：1。鲜花采摘时，要放在竹筐、提篮、塑料盆等敞口器具内，不能放在塑料袋、深桶内，以免鲜花捂闷发热、变色变质。
二、鲜花干燥 
    目前主要有“自然晾晒、烤房烘烤、机械杀青烘烤”等3种干燥方法。
1、自然晾晒 
    采摘的鲜花要及时晾晒，可均匀地摊撒在浅筐内或苇箔上或水泥地面、平房顶上，厚度在1厘米左右，在阳光下进行晾晒。自然晾晒、充分干燥后的“金蒙一号”金银花呈黄白色，可放置塑料袋内扎口保存。因“金蒙一号”金银花花蕾肥大、蕾壁厚，自然晾晒干燥时间要较普通品种延长半天到一天。
    注意事项：①在晴天中午烈日炎炎之时，不宜将鲜花直接在阳光下暴晒，更不能将鲜花直接摊撒到灼热的水泥地上暴晒。此时可将鲜花撒在浅筐内或苇箔上放置阴凉处，待午后阳光柔和时再放置到阳光下晾晒。②晾晒期间，花蕾未达八成干，千万不要用手翻动，否则金银花将变褐发黑、品质降低。③在夜间或阴雨天气，应用塑料布或篷布等进行遮盖，或者将晒筐等移到室内，以防金银花被露水打湿或雨水淋湿。
2、烤房烘烤  
     适于农户烘烤干燥少量金银花，可利用原有的灶房、黄烟烤房、闲置房屋等改建而成，平时不烘烤金银花仍可作为其他房屋使用。特点是:可大可小、因陋就简、简便易行、投资少、见效快、一房多用。新建简易烘干房以平房为佳，建设面积以9平方米左右为宜(视金银花产量大小而定)。加热设备一般为普通蜂窝煤炉，每3平方米放置1个煤炉，**加装烟筒向室外抽排废气以防对金银花造成污染。所烤鲜花以三青期或二白期金银花为宜。烘干房内初温达40℃～45℃时，将金银花筐分层放置烘烤架上，预烘3～4小时待金银花鲜花定色定型后，再将温度升至50℃～60℃，直到烘至手握金银花感到顶手并有响声、花针折之易断、手搓可成粉末时即可下炕，一般需要24小时左右。金银花下炕后，放在室温下晾5～10分钟，待热量散尽后再装袋存放。
3、机械杀青烘烤 
     将采摘的金银花鲜花用滚筒杀青机杀青后再用烘干机烘烤，不受天气影响和晾晒场地限制，而且杀青干燥的金银花外观呈绿白色，绿原酸等有效成分含量比自然晾晒的提高50%以上，质量优，售价高。其主要工艺流程为：先将金银花鲜花在滚筒杀青机中高温快速杀青90秒，再转至百页烘干机中烘干12～18分钟。
4、仿自然烘干机
    将采摘的金银花鲜花均匀放入烘干机内，通电开始烘干，微电脑自动控制温度。此烘干机使用非常简单，技术要求低，加工出来的干花品种有保障。不受天气影响和晾晒场地限制，而且杀青干燥的金银花外观呈绿白色，绿原酸等有效成分含量比自然晾晒的提高50%以上，质量优，售价高。